“五島市公認居酒屋”で味わう長崎・五島列島の郷土料理

金山の五島市公認居酒屋『つばき庵』

こんにちは!
つばき庵 金山のPR担当です。

この度、当店が★★五島市公認居酒屋★★に認定されました!

日頃より当店をご利用くださるお客さま、そしてこれから当店へ一度来てみたいと思ってくださっている皆さまへ、今後も五島の食材を使用した美味しい料理の数々をお届けしてまいります!
引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。

そこで今回は、当店自慢の長崎・五島の食材をご紹介したいと思います。

 

五島列島の料理が味わえる[つばき庵]

~当店自慢の五島食材~


 

●五島列島のきびなご
五島列島の郷土の味「きびなご」は、鮮度が落ちやすいため、美味しく味わえる地域が限られてしまう食材です。
獲れたての新鮮なうちに食べられるのはとても贅沢なんです!

 ≫≫≫きびなごが食べられる一品はこちら≫≫≫
【きびなごのお刺身酢味噌 680円(税抜)】
骨まで食べられて栄養価がとても高いきびなごを
素材そのものの味が楽しめるお刺身でご提供します。
酢味噌との相性抜群です。

【きびなご一夜干し 480円(税抜)】
噛みしめる度に、旨味が口の中に広がります。
お酒のアテにおすすめです。

●五島産直の金太郎マグロ
“どこを切って食べても脂の旨味を感じることができる”事からこの名前がついた長崎五島の鮪です。

 ≫≫≫金太郎マグロが食べられる一品はこちら≫≫≫
【お刺身 1,280円(税抜)】
新鮮なマグロならではの美しいツヤと金太郎マグロ
ならではの甘みと旨味をご堪能ください。

●名物 五島うどん
島の特産である食用の椿油を塗布しながら引き延ばされる紐状の細い麺が特徴の五島うどんは、しっかりと熟成を重ねた後に、乾燥させています。
この手間ひまをかけることによりコシの強い五島うどん特有の麺へと仕上がるんだそうです。

 ≫≫≫五島うどんが楽しめる一品はこちら≫≫≫
【地獄炊き 380円(税抜)】お好みで生卵もプラスできます‥60円(税抜)
〆の一品に大好評!
滑らかな食感と、奥深い味わいが楽しめる高品質な
五島うどんの味わいをご賞味ください。
強火で一気に茹で上げる麺は出汁との相性抜群です。

他にも、長崎の郷土料理にひと手間加えたこだわり料理を豊富にご用意しております。

長崎の美味しさをまるごと味わえる居酒屋[つばき庵 金山]では、2名様よりご利用いただけるコースメニューをご用意しております。
少人数でのご来店からご利用いただける半個室空間も完備しておりますので、お近くにお越しの際は気軽にお立ち寄りください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▼お品書きはこちらから

店名
長崎県五島列島居酒屋 つばき庵 金山
住所
愛知県名古屋市熱田区金山町2丁目4-15増田ビル
金山総合駅徒歩3分
電話番号
050-5269-8553
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
月~土、祝日、祝前日: 17:00~23:30
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)